pastificio dove siamo lavorazione materie prime specialità e originalità prodotti
LAVORAZIONE
Per la nostra pasta all'uovo si utilizza un essiccazione naturale e vengono selezionati solo ingredienti freschi come farina/semola di grano duro e uova,
Gli ingredienti vengono impastati da apposite macchine regolate a bassissima velocità così da garantire un impasto perfettamente omogeneo. L' impasto viene successivamente sfogliato, quindi tagliato. A seconda del taglio avvenuto poi, si ottengono i vari formati di pasta.




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